PAP - Mini Presépio com papel e retalhinhos de tecido

Vixe! Há quanto tempo não publico um artesanatinho por aqui!! Cheguei a comentar dia desses com uma amiga que este blog anda mais parecendo um blog de culinária...

Mas hoje eu venho mostrar como fazer um mini presépio muito facinho e simples, usando materiais que todos costumamos ter em casa... Não tem tecido bonitinho? Serve cortar aquela camisa velha! Não tem enchimento pras cabecinhas de fuxico? Vale roubar um 'poucadinho' da almofada! ;)

No lugar da palhinha, você pode usar corda, barbante, fitilho esgarçado... E a base de papel que faz o corpinho dos personagens pode ser feita em papel sulfite! Não tem papel colorido? Bota a criançada pra pintar ou pra cobrir os cones com papel de presente! ;)

Então! Bora lá ver como fazer? ;)

É só clicar no vídeo abaixo - que, aliás, vem com uma delicada 'prenda' musical procês... ♪ ♥ ♪

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Gosta de Natal? Clique abaixo e veja outros posts que eu fiz sobre o tema ;)

*Natal*

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Novidade em ano de suspensão...

Quem passeia com alguma frequência aqui pelo Coisicas já deve ter lido posts onde eu falo da importância da música na minha vida, posts em que deixo vídeos de músicas que acho bonitas e até posts onde publiquei algumas composições minhas... Se você ainda não viu nada disso, depois clica na 'etiqueta' de Música ali em cima, no 'cabeçalho' do blog.

Mas é que essa vida é mesmo muito doida, né? Que, num momento tão doido como esse que experimentamos, ainda nos seja possível encontrar ou criar algumas brechas de sossego para tomarmos algum fôlego que nos mantenha vivos, sãos e... fortes ainda!

E foi assim que eu criei, junto com marido, um canal de música no Youtube, pra desanuviar, pra desentristecer e pra compartilhar coisa boa...

Passa lá pra conhecer! Se gostar, fica com a gente, se inscreve e compartilha entre os seus amigos e familiares! ;)

Abaixo deixo o link que leva direto pro canal e também nosso primeiro vídeo, de apresentação...

  Link pro Canal 'Si e Dagô' - toda sexta, as 18h, uma música nova... 

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Coisicas (culinarescas) Artesanais - Bolo salgado de abobrinha

Essa receita eu "redescobri" depois de uma visita a São Luiz do Paraitinga, muitos anos atrás, quando fiquei numa pousada fofa que servia lanche da tarde. Dentre os quitutes oferecidos para a ocasião vespertina, havia um bolo salgado delicioso, cuja receita eu já conhecia e até costumava fazer em casa, mas que estava esquecida lá nas primeiras páginas do meu velho caderninho e que, havia muito tempo já, eu não fazia...

Naquela pousada, a criatividade das 'tias' responsáveis pela cozinha nos brindava com diversos sabores do mesmo bolinho que, a cada tarde, era apresentado numa versão diferente: de ervilhas com sardinha, de cenoura, de abobrinha (o sabor que eu já conhecia e costumava sempre fazer). Isso me deu uma pista de que a receita é super curinga e dá pra brincar com muitos ingredientes e sabores - observando-se sempre a proporção da receita original, né? ;)

Outro dia, tendo em casa uma abobrinha que sobrou sem destino certo, resolvi fazer o velho bolinho já esquecido e partilhar aqui com vocês...

Bolo salgado de abobrinha - ou do que mais você quiser ;)

O bolinho cresce bem, mas como há muito não fazia dele, não lembrava que ele pede uma forma menor...

Numa bacia, disponha:

- 1 e 1/2 xícara de abobrinha passada no ralo grosso

- 1 xícara de farinha branca

- 1/2 xícara farinha integral

- 2 colheres (chá) de fermento em pó

- 1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio

- 1/2 colher (chá) de sal

- pimenta do reino ralada a gosto

Misture tudo e reserve.

No mixer, junte: 

- 2 ovos

- 1 "dedinho" de xícara de azeite

- 50g de queijo parmesão ralado.

Bata até formar um creme.

Junte o creme à mistura de abobrinha e agregue tudo. Não se preocupe, fica uma maçaroca pavorosa de feia, pesada e grudenta, mas acredite: é assim mesmo e seu bolinho vai ficar mara! ;)

Misture a abobrinha ralada aos secos, junte o creme batido e ... Maçaroca!

Despeje a massa em forma de bolo inglês pequena* e leve ao forno preaquecido a 255ºC por mais ou menos 30 minutos.

*Obs.: a forma que usei tinha 24cm x 9,5cm e era grande pro volume de massa, então o bolinho ficou baixinho. Isso não alterou em nada o sabor (delicioso), mas muda o tempo no forno, porque assa mais rápido. Sugiro dobrar a receita para quem quiser fazer em formas desse tamanho ou, então, usar formas menores que comportem melhor o bolinho ;)

Não se deixe enganar pela neutralidade da abobrinha, o principal ingrediente deste bolinho... O queijo ralado e a pimenta moída presentes na receita dão um sabor menos "inocente" ao quitute. Não é exatamente um bolinho pra você tomar com café com leite (embora eu também goste assim, rsrs), mas algo que combina melhor com aqueles momentos de "petiscagem" e que tem mais destaque se servido com uma cervejinha ou vinho, queijos de sabor intenso, azeitonas...

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Coisicas (culinarescas) Artesanais - Sobre bolos e Sacis (parte 2) - Bolo de banana e nozes com canela

Cozinha tem dessas coisas... Envolvendo infinitos processos "mágicos" - físicos, químicos, alquímicos, 'curativo-terapêuticos' etc e, sendo nós (eu, pelo menos) meras mortais, sem título de PhD em coisa quântica nenhuma, vez em quado calha de fazermos descobertas inusitadas (boas ou más) e experimentarmos acidentes mais ou menos graves, quando assumimos o risco de mudar uma besteirinha aqui ou ali, acrescentando um negocinho ou pulando etapas em nossas receitas... 

Pois então... Encafifada com a desconfiança de que havia um Saci aprontando traquinagens na minha cozinha, eu decidi tirar a prova e, para tanto, assumi o risco de mudar uma besteirinha naquela receita curinga de bolo fofo - que já publiquei variações aqui e aqui.

Dessa vez, resolvi substituir o óleo de coco por manteiga e, então...

Bolo de banana e nozes com canela

Preaqueça o forno em 180ºC.

Numa bacia, misture com uma espátula de silicone:

- 2 ovos

- 1 colher (sopa, rasa) de manteiga em temperatura ambiente

- 1 colher (sobremesa, rasa) de canela em pó

- noz moscada ralada, a gosto e opcional

- 3/4 de xícara de açúcar (usei refinado branco, mas pode usar demerara ou mascavo que funciona também)

Misture tudo e depois junte, alternando e mexendo entre um e outro:

- 1 e 1/2 xícara de farinha branca

- 3/4 de xícara de iogurte natural

Adicione, ainda:

- 2 punhados de nozes quebradas

Misture bem e, por fim, junte:
- 1 colher (sobremesa, rasa) de fermento químico em pó
- 1 colher (café, rasa) de bicarbonato de sódio.

Misture tudo e despeje sobre forma untada e polvilhada. Gire a forma ou bata no seu fundo, pra massa espalhar por igual. Daí pique e disponha por cima:
- 2 bananas prata bem maduras, cortadas em rodela.

Leve ao forno e suba a temperatura para algo entre 250 e 220ºC. Deixe assar por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito.

Vê como cresce lindo?! A mais bela foto (embora tosca) desse bolo... Já-já explico por quê...

Espere amornar uns 15 minutinhos e desenforme. Polvilhe (opcional) canela com açúcar por cima e... Já sabe, né? Se cair um pedaço do bolo no chão na hora de servir, é coisa mesmo do Saci... ;)

Mas... então, né?...

Feliz da vida porque o bolo tinha saído muito mais bonito e fofo e perfumoso do que o esperado (devido à desconfiança de haver por aqui um Saci), eu fiquei mega ansiosa pra desenformá-lo logo e, quebrando um importante protocolo já conhecido por todas nós (que não se deve desenformar bolo quente, porque ele racha; não se deve desenformar bolo quente, porque ele racha; não se deve desenformar bolo quente, porque ele racha), impaciente, eu não esperei amornar os 15 minutinhos necessários (tão pouquinho, né, gente?) e forcei, forcei e forcei com mais força ainda! Até que...rachei o bolo!

Se restava alguma dúvida, agora não me resta mais... Sim! Tem um Saci traquinando cá na minha cozinha! E dos mais ladinos! E... cá entre nós? Que ótimo! Providencial... Porque, assim, eu posso botar nele toda a culpa pelo bolo rachado, pelo arroz queimado, pelo purê com muito sal... ;)

Meu delicioso (des)pedaço de bolo, com a participação inquestionável do Saci...

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Coisicas (culinarescas) Artesanais - Sobre bolos e Sacis - Bolo fofo com calda de mirtilo e... bananas!

Esse bolo tinha a intenção de ser dois. Usando a mesma receita daquele bolo fofo e delicioso, que eu amo muito e é super curinga (daí eu me atrever a fazer as maiores loucuras a partir de sua massa), eu pretendia fazer uma cuca de mirtilo e um bolo invertido de banana com calda de açúcar. Mas a coisa desandou...

Já contei pra vocês que não tenho boa mão para bolos, né? Mas tenho mesmo é especial e severa limitação com outras duas coisas nessa vida: matemática e calda de açúcar. Nesta ordem mesmo. Tenho muitas outras limitações, é bem verdade, mas não vou ficar contando meus defeitos aqui... :P

Pois... daí que estava tudo bem encaminhado, calda de mirtilo pronta, bananas cortadas em rodelas, massa do bolo pronta (sem o fermento e o bicarbonato, que eu espero pra colocar só no último momento)... faltava só fazer a "farofinha" da cuca (coisa rápida) e a calda de açúcar ("tenso"), mas (adivinham??)... a calda de açúcar não saiu. Não saiu e não houve nada que desse jeito...

Tentei na panela, tentei no forno, tentei com o tabuleiro na boca do fogão... Uma hora já havia se passado desde que eu havia começado toda aquela trapalhada culinaresca e minha fé e paciência já haviam me abandonado, sozinha e cansada, desesperada e sem saber o que fazer e com um monte de panelas e tabuleiros espalhados pela pia, pela bancada, no fogão, com calda empedrada em tudo que é formato e recipiente (panela, forma, etc...). Eu só queria 'puxar a cordinha' e 'pedir pra sair'... Mas... o que fazer com a massa já batida, com a calda de mirtilo já pronta e com as bananas já cortadinhas em rodelas?

Num rompante kamikase, eu decidi meter tudo num bolo só! Massa, bananas em rodelas e calda de mirtilos, tudo, num único tabuleiro - e "dane-se!"... Banana não combina com mirtilo? "Dane-se!"...  Não queria mais saber daquele caos instaurado ali, precisava dar um basta naquilo e não me importava mais com o resultado que sairia daquela maluquice... (mentira!)

Afe... Verdade é que fiquei tão brava com a minha trapalhada que cheguei a desconfiar de haver algum Saci traquinando na minha cozinha, me pregando peças... Agosto, cês sabem, né? Diz-se que Sacis andam à solta por aí...

O bolo, entretanto, pra minha grandessíssima surpresa, pra total frustração de um eventual Saci e, apesar de combinação tão esdrúxula (banana com calda de mirtilo!!!), ficou deliciosamente ma-ra-vi-lhooo-sooo! O docinho ácido da calda de mirtilos "causou" com o docinho bem doce das bananas (ei, alguém aí conhece um adjetivo melhor pro dulçor docinho da banana?)... Que combinação deliciosa! E, por isso, apesar das trapalhadas daquele dia, achei que a experiência merecia ser partilhada com vocês ;)

A receita do bolo é a mesma deste link aqui. A dica, se quiser soltar a imaginação, é ficar de olhos bem atentos no Saci... só por precaução! ;)

Momento desespero: pega tudo e joga num só tabuleiro!

Opa! Resultado até que simpático...

Revelação surpreendente: mega-ultra delicioso o 'bolo-acidente'! :P

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Coisicas (culinarescas) Artesanais - Pizzinhas de tabuleiro "tipo" Focaccia Barese ;)

Hoje venho compartilhar outra receitinha curinga aqui no Coisicas! Eba! =) 

A massa dessa pizzinha é bem fácil de fazer e pode render quitutes multi variados, de acordo com a sua criatividade. Aqui em casa, ela serve pra fazer essa pizzinha que apresento hoje (amo!), além de focaccias fofas perfumadíssimas, pãezinhos os mais variados (salgados ou doces), etc... Em oportunidades futuras, pretendo publicar algumas dessas variações aqui também.

Do modo como a apresento hoje, ela se assemelha muitíssimo às 'focaccias' do sul da Itália, notadamente a focaccia barese (originária de Bari, mas já difundida por toda Itália), de formato redondo, sem queijo, macia por dentro e de borda crocante (♥), só que bem mais simples de fazer! ;)

Pizzinha de tabuleiro tipo 'Focaccia Barese'

Sim, essa pizzinha não leva queijo, mas você pode acrescentar, se quiser ;)

Numa bacia, junte:

- 1 xícara de água (em temperatura ambiente)

- 1 ovo (em temperatura ambiente)

- 1/2 xícara de óleo

- 3 colheres (chá) de açúcar branco

- 1 colher (chá) de sal

Aqui cabe uma observação: embora leve mais açúcar que sal, a massa não é doce. Massas de pão geralmente são assim, costumam levar mais açúcar que sal - o açúcar acrescentado entre os ingredientes serve para "alimentar" a levedura que fará a massa crescer, não necessariamente tornando doce a sua receita. Não se preocupe, sua pizza não ficará doce. ;)

Misture tudo e junte:

- 1 xícara de farinha branca
- 1 pacote (10g) de fermento biológico seco (fermento em grânulos para pão)

Misture os ingredientes líquidos, sal e açúcar, junte a farinha, o fermento e torne a misturar.

Incorpore tudo e junte mais:

- 3 xícaras de farinha branca (você pode substituir uma parte por farinha integral)

Acrescente uma xícara por vez, incorporando farinha à massa com ajuda de uma espátula. Conforme for agregando mais farinha, a massa vai ficando mais 'sequinha', menos grudenta, e começa a se soltar do fundo da bacia e da espátula. Nesta hora (lá pela última xícara de farinha adicionada), você pode dispensar a espátula e terminar de misturar tudo com as mãos. 

Repare a diferença na textura... La pela 3ª xícara de farinha, a massa ainda está pegajosa (foto 1). Depois de adicionar a 4ª xícara, a massa já começa a ficar mais 'selada' (foto 2). Nessa hora eu gosto de finalizar com as mãos. 

Essa massa não precisa de sova, você deve apenas terminar de agregar a farinha até a massa ficar fofa e elástica (por isso eu gosto de finalizar com as mãos, pra sentir o ponto certo). Se ainda estiver colando nas mãos, vá agregando mais farinha, aos pouquinhos, com cuidado para não tornar a massa pesada, ok? Farinha em demasia resulta em massa pesada.

Uma dica muito importante nessa etapa final de manipulação da massa é nunca afundar 'o mãozão' nela - quanto mais fizer isso, mais farinha ela vai pedir. Vá pressionando de leve as mãos na superfície, virando, dobrando e pressionando sempre de leve, sem nunca 'romper' ou 'atravessar' a superfície. Pense na superfície dessa massa como se fosse a moleirinha de um bebê recém-nascido, ou como se fosse massa de gnocchi ;)

O ponto certo da massa é quando ela fica macia, levemente elástica e 'selada' (sua superfície fica mais sequinha e não gruda mais).

Infelizmente, eu não fiz foto da massa nessa hora, mas prometo atualizar aqui, quando fizer outra vez essa receita ;)

Hora de abrir a massa! Aqui em casa, eu divido em 4 partes e abro em 4 formas pequenas (de 17 e de 20 cm de diâmetro) e, assim, ainda posso montar sabores distintos - bom demais, né não? Ao final, deixo algumas sugestões de sabores. ;)

Importante: não precisa untar nem polvilhar as formas! 

Eu abro direto no tabuleiro mesmo, com as mãos, vou esticando com a palma e lateral (ver na foto abaixo). Ao abrir a massa, você vai reparar que você estica um tanto e ela volta um tantinho. É assim mesmo, ela é elástica - esse é o ponto certo! ;) Vá esticando e esticando até ocupar o tabuleiro inteiro. Das primeiras vezes, poderá até parecer que você não vai conseguir esticar toda a massa no tabuleiro, mas é assim mesmo! ;)

Se, nessa etapa de esticar, a massa voltar a grudar nas mãos, salpique mais um pouquinho de farinha por cima (só onde está grudando) e siga esticando.

Abrindo a massa no tabuleiro, que não precisa ser untado/polvilhado. Obs.: no dia que fiz a pizzinha, esqueci de fazer foto na hora de abrir a massa. Essa foto é de outro dia, que fiz a mesma receita com um pouquinho de farinha integral e ervas, por isso ela tem outra cor e aspecto, mas serve para mostrar como abrir ;)

Cubra os tabuleiros com pano e plástico e deixe descansar até dobrar de volume. Aqui no Rio, mesmo em dias mais "frios", 30 minutos costumam ser suficientes. O importante é que a massa cresça para o dobro do volume que tinha, mesmo que isso leve mais tempo em locais mais frios. Importante também que, além de cobrir com pano e plástico, você deixe sua massa descansar em local protegido  de  possíveis correntes de ar, ok?

Massa esticada nos tabuleiros e tudo coberto com pano e saco plástico pra descansar até dobrar de volume.

Massa já crescida, agora é a vez de colocar seu molho preferido antes de levar ao forno! ;)

Após a massa dobrar de volume, cubra delicadamente com seu molho preferido. Leve ao forno preaquecido, em temperatura alta, por mais ou menos 15 minutos, 20 no máximo!

Massa, antes de ir ao forno, coberta com molho de tomate cru - que ensinei a fazer aqui ;) 

A massa fica super macia e levemente crocante nas beiradas! 

Hummmmm.... :P

Sabores possíveis: 

Alho-poró em rodelas, regado de azeite e com sal grosso moído; abobrinha cortada em rodelas e refogada com alho; molho de tomate cru com champignons e sal grosso moído...

Os sabores mais badalados aqui em casa são os de tomate cru com champignons e molho de tomate refogado com sardinha e azeitonas verdes (ai, aguei!).

Socorro! A gula! =D

Atualizado em fevereiro/22: veja abaixo outras receitas que publiquei a partir dessa mesma massa! ;)

Pão de nozes com soro de iogurte caseiro

Pão com chocolate e avelãs

Pão de baroa e ervas finas

Focaccia de tomate (ou pãezinhos de tomate)

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Coisicas (culinarescas) Artesanais - Molho de tomate cru - para bruschetas, focaccias, pizzas e afins...

Receitinha facinha hoje! Molhinho básico e delicioso de tomate cru que pode, simplesmente, acompanhar torradinhas ou, ainda, servir pra montar bruschetas, pizzas, focaccias... Ao seu gosto! ;)

Molho de tomate cru

- 6 tomates italianos maduros

- 1/4 de cebola picadinha em pedacinhos beeeeeem pequenininhos 

- 1 dente de alho espremido 

Retire o "umbigo" e corte os tomates pela metade. Passe o lado de dentro dos tomates (a polpa) no ralo grosso. Descarte as peles que sobrarem e deixe a polpa escorrer numa peneira (com os demais ingredientes misturados) por pelo menos 1 hora ou até ficar bem sequinho. 

Obs.: Deixar escorrer é muito importante para reduzir a acidez do tomate. O bom mesmo é deixar a polpa escorrendo umas 4 horas, maaaaas... praqueles dias em que nos enrolamos na cozinha e/ou que temos pressa, deixar 1 hora na peneira já ajuda nesse processo de reduzir a acidez ;)

Outra obs.: A cebola, picadinha beeeem pequetica, vai conferir "cremosidade" ao seu molhinho ;)

Só mais uma obs.: O caldinho escorrido do tomate pode ser separado pra fazer pãezinhos de tomate ;)

Tire o "umbigo" e corte os tomates pela metade. Passe a polpa no ralador até a pele ficar lisinha. Marido ralou pra mim ;)

A pele que sobra deve ser descartada. À polpa, junte alho e cebola, misture e deixe escorrer para reduzir a acidez. O caldinho que sobra, guarde pra acrescentar em massa de pão... Pretendo ensinar um pãozinho de tomate aqui em breve - veja o link ao fim deste post! ;)

O molho é só isso! Ralar os tomates, juntar cebola picadinha e alho espremido e deixar escorrer. Só após esse processo é que vamos temperar com sal, azeite, pimenta, ervinhas... conforme o gosto e a ocasião ;)

Para servir com torradinhas, eu acrescento sal a gosto e um filete de azeite.

Para fazer bruschetas, acrescento, além do sal e do azeite, folhas frescas de manjericão.

Para focaccias e pizzas, eu costumo acrescentar apenas sal grosso e, às vezes, pimenta preta, moídos na hora, sobre o molho já espalhado na massa, antes de ir ao forno ;)

Repare no aspecto do molho, já pronto e espalhado sobre massa de pizza caseira ;)

Nos próximos dias, pretendo publicar a receita dessa massa caseira aí de cima, pra pizza de tabuleiro - que eu amooo! Até lá! ;)

Atualizado em fevereiro de 2021: veja aqui uma receita de pão de tomate feito com o caldinho que escorre do molho caseiro! ;)

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Coisicas (culinarescas) Artesanais - Bolo branco simples, super fofo, delicioso e curingão!

Não tenho boa mão para bolos. Quase metade dos bolos que me atrevi a fazer na minha vida inteirinha solaram, desandaram, murcharam, micaram, zicaram, 'deram ruim'... Com um histórico desses, tão desanimador, é fácil inferir que faço bolos muito esporadicamente (o que acaba reforçando minha pouca habilidade, uma vez que, fazendo tão pouco, não pego nunca 'o jeito', a manha, né?) - e faço apenas naqueles dias em que estou muito forte de espírito e preparada emocionalmente para lidar com possíveis frustrações... Ou então quando estou Kamikase mesmo...

Acho que comecei mal esse post, porque, com uma introdução dessas, ninguém aqui vai se animar a fazer essa receita! A menos que seja Kamikase... Mas o fato é que a receita é mesmo maravilhosa, muito simples, você bate na mão e... sempre dá certo! 

E olha que isso, dito por alguém que acumula tantas más experiências em fazer bolos, é uma credencial de luxo! Né não? ;)

Pois então...

Super fofo e perfumado (e fácil!), ele virou um curingão aqui em casa! Tanto, que eu invento sempre um modo diferente de prepará-lo! Simplão ou incrementado, com cobertura ou sem, com morangos picados na massa (minha versão preferida), com avelãs e chocolate, com banana, nozes e canela, com especiarias e nozes... Dá pra aloprar na criatividade! Sempre respeitando as medidas e proporções entre os ingredientes, claro - o que é uma lei básica.

Dessa vez, eu fiz dum jeito que faço sempre (com morangos picados na massa) e a "inventação" ficou mais por conta da apresentação. Dobrei a receita pra montá-lo em 2 camadas, com recheio e cobertura de coulis de frutas vermelhas e decorei com morangos e mirtilos frescos... para presentear minha mamis em seu niver. O melhor presente daquele dia ganhei eu, ao ver o sorriso de mamis, de orelha a orelha, e seus olhinhos brilhando, exalando doçura de menina e alegria de criança, quando viu (e quando provou) o bolo que fiz pra ela! ♥ ♥ ♥

Com minhas (más) experiências em bolos, eu não poderia tentar nenhuma outra receita naquele dia: tudo tinha que dar certo! ;)

Bolo branco simples, super fofo, delicioso e curingão!

Pré-preparo: unte e polvilhe uma forma redonda pequena*. Ligue o forno em temperatura média.

* Essa receita, do jeito que está descrita abaixo, rende um bolinho relativamente pequeno (faço em forma redonda de 17 cm de diâmetro). Para montar o bolo em camadas dessa vez, eu dobrei a receita e usei 2 formas maiores (de 20 cm de diâmetro), pra que a massa ficasse mais baixinha e, ao montar uma sobre a outra, o bolo não ficasse muito trambolhudo em altura - o que fica lindo pra 'instafotos', mas acho desengonçado demais para a vida real: cortar, servir e comer... ;)

Numa bacia, usando espátula de silicone, misture:

- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo (eu uso óleo de coco)
- 1 colher (sobremesa) de baunilha
- 3/4 de xícara de açúcar branco

Receita delícia, fácil e muito prática: basta misturar tudo com espátula, para agregar, dispensando o uso da batedeira! ;)

Misture tudo e depois junte, alternando:

- 1 e 1/2 xícara de farinha
- 3/4 de xícara de iogurte natural*

*O iogurte pode ser substituído por "buttermilk caseiro" - Neste caso, prepare antes de começar a receita, lá na etapa do pré-preparo, assim: 3/4 de xícara de leite morna + 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre. Misture e deixe descansando até coalhar - uns 15 minutinhos - o tempo de você untar e polvilhar a forma e começar a preparar seu bolo. ;)

Vá agregando farinha e iogurte aos poucos, alternando um e outro...

Por último, junte:

- 1 colher (sobremesa, rasa) de fermento químico em pó
- 1 colher (café, rasa) de bicarbonato de sódio

Essa é a receita basicona e simplona. A partir dela você inventa o que mais quiser. Se quiser fazer com morangos picados, acrescente aproximadamente 1 xícara à receita, juntando uma parte neste momento e misturando à massa e a outra parte já na forma, por cima da masa - pra não descer todo o morango enquanto assa e ficar tudo acumulado só no fundo da forma ;)

Despeje a massa sobre forma untada com manteiga e polvilhada com farinha (se for o caso, junte o restante dos morangos nessa hora, por cima) e leve ao forno em temperatura alta por 30 minutos, aproximadamente. Aqui em casa eu deixo o forno em mais ou menos 265 ºC.

Espere amornar para desenformar e sirva como achar mais bonito! ;)

Meus 2 bolos ficaram com "barriguinha", o que dificulta se você quiser montar um sobre o outro. Por isso, o de baixo, eu coloquei no prato com a "barriguinha" (a parte convexa) virada pra baixo, pra poder montar o outro por cima e ficar bem encaixadinho. Besuntei com bastante recheio entre eles e depois cobri e decorei como na primeira foto lá em cima ;)

Veja aqui a receita do coulis de frutas vermelhas que usei como recheio e cobertura nesta receita ;)

Ah! Preciso pedir desculpas por não ter nenhuma foto, infelizmente, do bolo depois de cortado, pra mostrar como ficou por dentro. À época que fiz esse bolo aí, eu nem sonhava em publicar receitas aqui no Coisicas (o que só passei a fazer agora, na quarentena...) e as fotos tiradas na ocasião tinham o intuito apenas de servir como um "memoril" ou "lembrol" pra eu me lembrar do bolo gostoso e vistoso que fiz e pra me encher de incentivo moral pra tentar fazer outros assim! ;)

Bem... Em posts futuros, eu pretendo mostrar outras opções de sabores com essa mesma receita - e capricharei nas fotos (inclusive do bolo partido). Fica de olho! ;)

Atualizado em agosto/2020 - aqui tem o mesmo bolo com outra apresentação e foto dele aberto ;)

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